3399 lượt xem

Đậu hũ bao nhiêu calo? Ăn nhiều đậu phụ có béo không?

Đậu hũ là loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Chính vì sử dụng nhiều nên những câu hỏi thắc mắc xung quanh đậu hũ cũng không ít. Cụ thể, nhiều người thắc mắc đậu hũ bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không? Hãy cùng Genkiland tìm hiểu câu trả lời trong bài viết sau đây nhé!

Đậu hũ bao nhiêu calo?

Nhiều người quan tâm đến việc đậu hũ có hỗ trợ giảm cân hay không nên muốn biết đậu hũ trắng bao nhiêu calo. Hiện nay, đậu hủ được bày bán với rất nhiều loại khác nhau. Tất nhiên, lượng calo trong mỗi loại cũng sẽ khác nhau. Dưới đây là thông tin chi tiết trong 100g đậu hũ bao nhiêu calo.

  • Nếu là loại đã được hấp chín, đậu hủ chứa khoảng 61 calo.
  • Đậu hũ non có lượng calo khoảng 50.
  • Đậu hủ chiên có lượng calo lên đến 271 vì được chiên trong dầu.
  • Đủ hũ đông lạnh có hàm lượng calo là 471.
  • Đậu hũ muối, để lên men chứa 116 calo.
  • Đậu phụ sốt cà chua có lượng calo là 197.

Đậu hũ bao nhiêu calo?

Đậu hũ có thành phần dinh dưỡng gì?

Để biết đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu hũ có tốt không? bạn cần biết các thành phần dinh dưỡng có trong đậu hũ. Nhiều người ăn đậu hũ hàng ngày nhưng không biết các thành phần dinh dưỡng có trong đậu hũ. Sau đây là các thành phần có trong đậu hũ:

  • Chứa hàm lượng protein, chất béo, carbohydrate rất tốt cho cơ thể
  • Trong đậu hũ có chứa phytoestrogen. Đây là một loại chất tương tự như nội tiết tố của phụ nữ là estrogen. Thành phần này giúp cân bằng nội tiết tố và phòng ngừa ung thư vú hiệu quả.
  • Chứa nhiều khoáng chất khác như: magie, natri, kẽm, selen, đồng, photpho,… có lợi cho việc phát triển các tế bào cơ. Những người luyện tập thể dục được khuyến khích ăn đậu phụ để hỗ trợ phát triển cơ hiệu quả.

Ăn đậu phụ nhiều có béo không?

Ăn tàu hủ có mập không? Câu trả lời là Không! Theo câu trả lời của câu hỏi đậu hũ bao nhiêu calo ở trên, hàm lượng chất béo có trong đậu hũ không nhiều. Vì vậy, có thể kết luận rằng ăn đậu hủ không gây thừa cân và béo phì. Bên cạnh đó, hàm lượng calo trong đậu phụ khá ít nên đậu hũ là thực phẩm phù hợp với những người ăn kiêng. Ăn đậu hũ tạo cảm giác no lâu nên thực phẩm này luôn có mặt trong các thực đơn giảm mỡ bụng, giảm cân.

Đậu hũ bao nhiêu calo?

Ăn đậu hũ có tốt không?

Như đã phân tích đậu phụ chứa bao nhiêu calo, đậu hũ chứa nhiều dưỡng chất  có lợi cho cơ thể. Sau đây là những lợi ích sức khỏe mà đậu hũ mang lại.

  • Tốt cho tim mạch: Các món ăn từ đậu hũ chứa nhiều Isoflavon. Thành phần này giúp hạn chế các cholesterol xấu hoặc lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể. Từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch.
  • Ngăn ngừa ung thư: Vì là nguồn thực phẩm chức nhiều Selen nên bổ sung đậu hũ sẽ giúp hệ thống chống oxy hóa hoạt động tốt hơn. Từ đó, các căn bệnh như ung cũng được ngăn ngừa đáng kể.
  • Tốt cho người tiểu đường: Các sản phẩm từ đậu nành làm giảm lượng đường trong máu ở những người bị bệnh tiểu đường. 
  • Hỗ trợ làm giảm triệu chứng tiền mãn kinh: Đậu hũ là thực phẩm có chứa canxi, giúp ngăn ngừa các chứng loãng xương và làm chắc khỏe xương. Ngoài ra, đậu hũ còn giúp cân bằng nội tiết tố và làm chậm quá trình lão hóa trong giai đoạn tiền mãn kinh.

Một số lưu ý khi sử dụng đậu hũ

Đối tượng nào không nên ăn đậu hũ?

Không phải ai cũng thích hợp với đậu hủ. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, những trường hợp sau không nên hoặc hạn chế ăn đậu hũ:

  • Người bị viêm dạ dày, thiếu máu: Lượng protein trong đậu sẽ làm giảm khả năng hấp thụ sắt. Thực phẩm còn kích thích tiết acid dạ dày dẫn tới tình trạng đầy hơi.
  • Suy tuyến giáp: Thành phần isoflavone sẽ ngăn cản enzyme sản xuất hormone tuyến giáp. Vì vậy, cần hạn chế ăn đậu hũ nếu đang phải điều trị bệnh suy tuyến giáp
  • Bệnh gout: Người bệnh gout được khuyên hạn chế ăn đạm. Trong mỗi bữa ăn nếu đã có thịt thì nên hạn chế ăn thêm đậu hũ
  • Mắc bệnh thân: Ăn nhiều đậu hũ sẽ không tốt cho thận.
  • Người đang thiếu hụt iot: Theo các chuyên gia thì người thiếu iot thì nên nói không với đậu phụ bởi thành phần saponin.

Tác dụng phụ của đậu hũ

Việc tiêu thụ đậu phụ có thể có tác dụng phụ và tương tác với một số loại thuốc. Những người đang sử dụng thuốc trị trầm cảm (IMAO) hoặc thuốc chống đông máu (warfarin) cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bổ sung đậu phụ vào chế độ ăn uống của họ. Các thành phần có trong đậu phụ có thể gây ra những tương tác không mong muốn và làm giảm hiệu quả của thuốc.

Món ăn nào từ đậu hũ giúp giảm cân?

Đậu phụ bao nhiêu calo đã được giải đáp. Đậu phụ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn khác nhau. Các món ăn dưới đây không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn giúp người  dùng ngon miệng mà không sợ tăng cân.

1. Đậu hũ hấp tôm

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Đậu hũ non
  • Hành lá
  • Tôm khô
  • Gia vị: nước tương, dầu ăn, dầu hào, …

Cách chế biến món ăn:

  • Đậu hũ khi mua về rửa qua với nước. Sau đó, đem hấp cách thủy.
  • Khử dầu với hành, đảo đều cho đến khi hành vàng và vớt hành ra.
  • Cho tôm khô vào chảo và đảo đều và cho dầu hào vào.
  • Cho nước tương vào đậu hũ đã hấp.
  • Rắt tôm khô và hành phi lên đậu hủ.

Đậu hũ hấp tôm

2. Đậu phụ Tứ Xuyên

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Đậu hũ non
  • Thịt heo băm
  • Nấm mèo hoặc nấm đông cô
  • Hành
  • Tỏi
  • Gia vị

Cách làm:

  • Rửa đậu hũ nhẹ nhàng sau đó cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn.
  •  Nấm rửa sạch rồi cắt hạt lưu.
  • Phi thơm hành và tỏi để xào thịt khi dầu trên chảo đã nóng.
  • Cho phần nấm vào xào cùng với tỉ lệ gia vị như sau: 2 muỗng sa tế, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương và 1 ít đường.
  •  Cho đậu hũ vào đảo đều trong 3 – 5 phút.

3. Canh đậu hũ non thịt bằm

Nguyên liệu: Thịt nạc xay,  đậu phụ non, quả cà chua và gia vị.

Cách làm:

  • Ướp thịt với gia vị: nửa thìa hạt nêm, muối và một ít tiêu.
  • Đậu hũ rửa sơ và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Cà chua rửa và cắt thành khúc.
  • Bắc chảo, phi hành và thêm thịt nạc vào xào chín.
  • Cho thêm cà chua và đổ nước lạnh lượng vừa đủ. 
  • Khi nước đã sôi, cho đậu hủ non vào và nêm nếm vừa ăn. 

Canh đậu hũ non thịt bằm

4. Thịt kho đậu hũ

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Thịt ba chỉ heo
  • Đậu hủ
  • Ớt, tỏi, hành tím
  • Gia vị

Cách chế biến món ăn:

  • Sơ chế tất cả các nguyên liệu.
  • Ướp thịt heo với một íthạt nêm, bột ngọt, muối, đường, nước mắm, tương ớt, hành tím và tỏi băm trong vòng 30 phút.
  • Chiên đạu hũ cho đến khi vàng đều thì vớt ra.
  • Xào thịt với 1 ít tỏi cho săn lại thì đổ  ít nước vào,kho 15 phút ở lửa nhỏ.
  • Tiếp đó cho đậu hũ vào, kho thêm 5 phút nữa cho đậu hũ thấm.
  • Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Đừng quên rắc tiêu và hành lá lên cho thơm nhé!

 

Bài viết này Genkiland đã giúp bạn giải đáp thắc mắc đậu hũ bao nhiêu calo cũng như hướng dẫn bạn cách nấu món ăn với đậu hũ. Hy vọng bài viết này đem lại những thông tin hữu ích nhất cho các bạn.

Lê Nguyệt Ánh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *